Magro de cerdo

Receta de magro de cerdo

Jugoso magro de cerdo envuelto en un delicioso pisto con tomate, cebolla, pimientos, y calabacín. Todo impregnado con un inconfundible toque de cúrcuma.

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¿Cómo hacer magro de cerdo?

1

Empezamos partiendo el magro de cerdo en trocitos pequeños. Después picaremos los pimientos, el tomate pelado y el calabacín.

2

Ponemos ahora una sartén al fuego con un poco de aceite y, cuando coja temperatura echamos la cebolla. Dejamos pochar y, a mitad de cocción, incorporamos los pimientos. Continuamos cocinando todo hasta que los pimientos den señales de que están casi hechos, entonces incluimos el calabacín. Removemos hasta que el calabacín empiece a reblandecer e incluimos el tomate y el magro de cerdo. Salpimentamos, y proseguimos ahora sofriendo todo el conjunto, hasta que el tomate espese y la carne esté hecha.

3

Un poquito antes de que se termine de hacer, echamos un poquito de cúrcuma. Removemos bien para que se impregnen todos los ingredientes, y ya estará listo el plato de magro de cerdo con verduritas.

Foto orientativa: jasuca

Receta enviada por recetascomidas

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